• <small id="y24iq"><li id="y24iq"></li></small>
    <small id="y24iq"><small id="y24iq"></small></small>
  • <small id="y24iq"><li id="y24iq"></li></small><small id="y24iq"></small><div id="y24iq"></div>
  • <div id="y24iq"><button id="y24iq"></button></div>
  • <div id="y24iq"></div><div id="y24iq"></div>
    <small id="y24iq"><li id="y24iq"></li></small>
  • <small id="y24iq"><div id="y24iq"></div></small><div id="y24iq"></div>
  • <small id="y24iq"><li id="y24iq"></li></small>
  • <div id="y24iq"><li id="y24iq"></li></div><div id="y24iq"></div>
  • <div id="y24iq"></div>
    <div id="y24iq"><button id="y24iq"></button></div>
  • 手機站
  • 微信
  • 搜索
    搜新聞
    您的位置:首頁 > 深閱讀

    海鮮粉能否成為下一個“螺螄粉”

    廣西是米粉資源大省區,除了螺螄粉,還有桂林米粉、防城港海鮮粉、北海豬腳粉、南寧老友粉、玉林牛巴粉等,各種米粉各展風味爭搶著食客的胃口。柳州袋裝螺螄粉異軍突起后,眾米粉們欲步其后通過袋裝產品“出圈”,占據更大市場份額,這其中就包括防城港的海鮮粉。

    海鮮粉是將米粉與海鮮混合煮制的一道米粉類傳統美食,是北部灣沿海一帶的特色風味小吃。防城港海鮮粉因味道鮮美、口感爽滑、柔韌勁道、營養Q彈而深受不少消費者喜愛。目前,防城港市有兩家生產袋裝海鮮粉的企業,形成了干米粉+熟制海鮮+海鮮湯料+調味料的完整海鮮粉產品鏈。

    防城港海鮮粉能否復制柳州螺螄粉的“出圈”模式?這得從海鮮粉和螺螄粉的同與不同說起。

    防城港海鮮粉和柳州螺螄粉一樣,都是地方特色小吃,基礎原料都是米粉,采取的是同樣的袋裝工藝;螺螄粉擁有“聞起來臭吃起來香”的獨特風味,在年輕群體尤其是女性消費者中擁有大量忠實粉絲。與之相較,海鮮粉的營養價值比較高,味道比較鮮美,更加適合口味清淡消費者的需求,在周邊城市有著眾多的消費群體。

    同與不同,決定了海鮮粉可以借鑒但不能照搬螺螄粉的發展模式。與現在已經在市場上站穩腳跟的螺螄粉相比,海鮮粉要“一鮮到底”仍有幾道關要闖。

    工藝關。海鮮粉的競爭力在“鮮”。大家都知道,剛從海上打撈出來的海鮮是最鮮美的。海產品要袋裝保存,需要使用相關的保鮮防腐工藝,如何既能長久保存又能最大限度地保留海鮮的鮮味,這對海鮮粉生產工藝是一大考驗。鮮,關系到海鮮粉的特色和競爭力,能有多鮮,一定程度上決定著海鮮粉能有多大的市場。

    投入關。與螺螄粉當前已風靡市場相比較,袋裝海鮮粉的知名度、影響力都還較小。要讓消費者知曉并接受海鮮粉,需要持續鋪開市場,前期要有較大的營銷投入。另外,袋裝螺螄粉產業從起步到火爆經過了長達5年的培育期,海鮮粉可能也要經過一個較長的投入周期。

    此外,如何面對競爭對手的簡單復制,也是海鮮粉要過的一關。海鮮粉生產的原材料沿海地區都有,加工生產門檻并不高,相關生產企業完全可以在風口到來時進行簡單復制,從而蜂擁而入分享產業發展紅利。如何應對?不僅需要有品牌保護意識,更需要扎扎實實在產品上做出自己的特色,人無我有,方能獨步市場。

    總之,海鮮粉有“出圈”機會,但困難與挑戰不小。順利闖關,需要企業在加工工藝、產品創新上努力;把海鮮粉做成大產業,還需要政府相關部門的引導與支持,例如,在食品安全保障體系建設、市場經營管理秩序規范、品牌保護、企業融資、龍頭企業培育、全產業鏈打造等方面提供政策支持等,以幫助企業盡快度過市場培育期,促使產業迸發期早日到來。

    (新媒體責編:wang)

    聲明:

    1、凡本網注明“人民交通雜志”/人民交通網,所有自采新聞(含圖片),如需授權轉載應在授權范圍內使用,并注明來源。

    2、部分內容轉自其他媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

    3、如因作品內容、版權和其他問題需要同本網聯系的,請在30日內進行。電話:010-67683008

    時政 | 交通 | 交警 | 公路 | 鐵路 | 民航 | 物流 | 水運 | 汽車 | 財經 | 輿情 | 郵局

    人民交通24小時值班手機:18701088869 商務合作:010-67683008轉602 E-mail:zzs@rmjtzz.com

    Copyright 人民交通雜志 All Rights Reserved 版權所有 復制必究 百度統計 地址:北京市豐臺區東鐵營順三條2號

    增值電信業務經營許可證號:京B2-20201704 本刊法律顧問:北京京師(蘭州)律師事務所 李大偉

    京公網安備 11010602130064號 京ICP備18014261號-2  廣播電視節目制作經營許可證:(京)字第16597號

    嫖妓丰满肥熟妇在线精品
  • <small id="y24iq"><li id="y24iq"></li></small>
    <small id="y24iq"><small id="y24iq"></small></small>
  • <small id="y24iq"><li id="y24iq"></li></small><small id="y24iq"></small><div id="y24iq"></div>
  • <div id="y24iq"><button id="y24iq"></button></div>
  • <div id="y24iq"></div><div id="y24iq"></div>
    <small id="y24iq"><li id="y24iq"></li></small>
  • <small id="y24iq"><div id="y24iq"></div></small><div id="y24iq"></div>
  • <small id="y24iq"><li id="y24iq"></li></small>
  • <div id="y24iq"><li id="y24iq"></li></div><div id="y24iq"></div>
  • <div id="y24iq"></div>
    <div id="y24iq"><button id="y24iq"></button></div>